Toraldo Espresso Miscela Bar Origini

Caffè Toraldo Miscela Bar Origini Espresso 1000g

Café expreso, en grano entero

Proporción de la mezcla: 95% granos de Arábica/5% granos de Robusta

La obra maestra de Toraldo Caffè.

Para el Toraldo Origini Espresso solo se utilizan cafés Arábica y Robusta cuidadosamente seleccionados. Los granos se tuestan primero de forma lenta y delicada, una variedad a la vez, a temperaturas entre 200 y 220 grados Celsius, antes de mezclarse para obtener una combinación equilibrada.

Como es habitual en Caffè Toraldo y otros tostadores napolitanos, esta mezcla de espresso también se tuesta de forma intensa y oscura. El largo tiempo de tueste confiere a los granos una textura ligeramente aceitosa y un brillo sedoso. El 5% de granos de Robusta completa la mezcla, aportándole cuerpo y una crema de color avellana.

Un espresso que, a pesar de su alto contenido en Arábica, no es muy ácido.