Martella Espresso

Nuestros Productos de Caffè Martella

Gian Carlo Martella y sus hijos tuestan café con corazón y pasión. Personalmente nuestro café favorito de Martella es el Maximum Class. Durante generaciones, la familia Martella se ha dedicado a ser barista y tostadora de café para los principales cafés italianos. El pequeño tostador de café en el centro de Roma, por Giancarlo Martella, tuesta con gran esfuerzo, tradicional y artesanal, solo la mejor materia prima ... y el resultado son los cafés espresso, que se convirtieron en los mejores cafés tostados.

→ Martella Caffè - Un consejo secreto entre los conocedores de café espresso

Martella Caffè - Un consejo secreto entre los conocedores de café espresso

La familia Martella siempre ha trabajado como barista y tostadora de importantes cafés italianos durante generaciones antes de que comenzaran su propio negocio hace unos años. Aunque todavía es una pequeña empresa en la Vía Garibaldi en el centro de Roma (entre el Coliseo-Vaticano), la pequeña planta privada de tostado de Giancarlo Martella tuesta con gran esfuerzo tradicional y artesanalmente solo la mejor materia prima… ¡Todo está realmente aquí: la selección de granos, tostado y mezcla!

Para lograr las mejores características posibles de cada tipo de grano, cada variedad se tuesta por separado (entre 12 y 25 minutos) en el tambor giratorio por separado antes de mezclar (Blend), lo que garantiza el grado óptimo de tostado de cada grano de café y, por lo tanto, produce la mejor calidad. El enfriamiento por aire y la cuidadosa mezcla y empaque completan el proceso.

Con el café, Martella lo demuestra una vez más, que especialmente la obra de mano "pequeña" en el tostador de más alto nivel produce el mejor café espresso.