NAPOLETANO DOK Caffè Kenon
Bolsa de 1000g de granos
Origen de las variedades :
Arábica - Guatemala, Costa Rica, El Salvador, Brasil
Robusta - Costa de Marfil, Congo
El Napoletano DOK de Caffè Kenon es un café incomparable. Combina una intensidad típicamente napolitana con un perfil aromático que pocos cafés pueden igualar.
Esta mezcla se diferencia una vez más del Supermax Bar de Kenon, porque aunque las 2 mezclas tienen el mismo porcentaje/ratio, en el Napoletano DOK se utilizan variedades ligeramente más delicadas.
Los granos se tuestan juntos a 210-230°C durante 16 minutos y luego se enfrían al aire. De este modo se conservan todos los preciados aceites aromáticos.
Gracias a este tueste oscuro, este café sólo contiene alrededor de un 1,5% de cafeína. Los aromas, sin embargo, son muy diferentes. Destacan los matices de chocolate y frutos secos, que perduran en el paladar durante mucho tiempo, pero no son en absoluto amargos. Al final, aparecen notas de ciruela seca y miel.
Recomendamos tomar este café como un espresso puro e intenso con un poco de azúcar de caña. El Napoletano DOK también es excelente en capuchino y le transportará a los bares y cafés de Nápoles.
