Café certificado UTZ

UTZ se presenta con un mensaje sencillo y conciso: «Al comprar café, cacao, té o avellanas con certificación UTZ, contribuyes a construir un futuro mejor». Desde sus inicios, la certificación UTZ se ha centrado en los agricultores y sus familias, sin olvidar el planeta. El programa implementado por UTZ permite a todos los involucrados en el procesamiento diario de productos naturales utilizar métodos agrícolas de vanguardia, mejorando así tanto la calidad como la cantidad de los productos.

UTZ, materias primas y mano de obra de primera clase

Obtener la certificación UTZ no es tarea fácil. La perfección solo se logra con innumerables horas de trabajo y dedicación. Antes de recibir el sello de aprobación, cada producto debe cumplir con numerosos requisitos rigurosos, supervisados ​​meticulosamente por institutos de pruebas independientes. Esto exige prácticas agrícolas responsables y una gestión empresarial que respete el medio ambiente y a sus empleados. Las condiciones de trabajo saludables y conformes a la ley son de suma importancia. Se hace especial hincapié en la lucha contra el trabajo infantil y forzoso, que, lamentablemente, sigue estando muy extendido en las regiones más pobres del mundo. Naturalmente, la protección del medio ambiente también es un objetivo fundamental.

El programa de certificación UTZ comenzó originalmente con el nombre de "UTZ kapeh" (pronunciado: u͞otz kahpāy), que significa "buen café" en quiché, la lengua maya guatemalteca. Fue fundado en 2002 por iniciativa de un agricultor guatemalteco y un tostador de café holandés con el objetivo de promover prácticas agrícolas sostenibles a nivel mundial. Desde entonces, la certificación ha alcanzado un éxito notable, en gran parte gracias al apoyo de Rainforest Alliance, de la cual es miembro desde 2018.

UTZ y Rainforest Alliance – Una Unión por el Medio Ambiente

Desde la fusión, UTZ y Rainforest Alliance Certified han colaborado estrechamente para crear un mercado más beneficioso tanto para las personas involucradas como para el medio ambiente. Actualmente, la marca UTZ está desapareciendo gradualmente, tras haberse integrado casi por completo en la marca Rainforest Alliance. La nueva certificación, introducida por Rainforest Alliance a mediados de 2020, se considera ahora el estándar. Ambas organizaciones han trabajado diligentemente en los últimos meses para garantizar una transición fluida de la marca UTZ al sello de Rainforest Alliance, de modo que todos los productos previamente certificados puedan seguir comercializándose.

Este compromiso compartido promueve métodos de producción que invierten en prácticas sostenibles y las recompensan. Los consumidores lo aprecian porque pueden confiar en los productos que consumen. Para marcar la diferencia en el mundo, a veces hay que interesarse por las cosas más cotidianas, aquellas que muchos olvidan o dan por sentadas. La sostenibilidad es una de ellas. Gracias a los esfuerzos de UTZ y Rainforest Alliance, más del 50 % del café, el té y el cacao cultivados de forma sostenible en el mundo se encuentran bajo la responsabilidad de UTZ.

"Son las pequeñas cosas, las acciones cotidianas de la gente común, las que mantienen a raya a la oscuridad."
– J.R.RTolkien

Ya J.R.RTolkien, el autor de la famosa saga fantástica El Señor de los AnillosComprendió la importancia de los detalles y de las acciones menos grandilocuentes. UTZ asumió esta tarea y demostró ser un socio atento y comprometido con el progreso de la sociedad. Gracias a su labor, el valor de las materias primas y los productos que ostentan el sello de certificación ha aumentado, y han alcanzado una posición destacada en el mercado internacional. El futuro está en buenas manos.