Caffè Trucillo Gran Caffè Espresso - Espresso Italiano

Caffè Trucillo Gran Caffè

Aromatico e Bilanciato - Aromático y Equilibrado

1000 g de granos de café espresso premium enteros

Proporción de la mezcla: 90% granos de Arábica/10% granos de Robusta

Línea profesional de Trucillos: Aromático y equilibrado

Aquí ningún deseo queda sin cumplir. Con el Línea profesional Caffe Trucillo se propone ofrecer a sus exigentes restauradores en Italia un café tostado que destaca en cualquier método de preparación. Matteo Trucillo, hijo del fundador, supervisa personalmente estas mezclas de alta gama para bares. Su principio rector es un procesamiento y tostado absolutamente perfectos e impecables. Sus propios estándares para esta mezcla cumplen con los altos requisitos de calidad de un Espresso Italiano Cafés.

Los requisitos:
A primera vista, un auténtico espresso italiano presenta una crema de color marrón avellana a marrón oscuro, con una textura muy fina (sin poros grandes ni burbujas, ni grandes ni pequeñas). El espresso tiene un aroma intenso con notas florales, frutales, de pan tostado y chocolate. Todos estos matices perduran tras el primer sorbo. Su sabor es equilibrado, robusto y aterciopelado. La acidez y el amargor están perfectamente balanceados, sin que ninguno predomine sobre el otro.

Trucillo Gran Caffè es un espresso italiano por excelencia. Una mezcla equilibrada de los mejores granos de Arábica y Robusta del mundo, cuyo objetivo es resaltar las mejores cualidades de cada variedad. Para Gran Caffè, se utilizan granos crudos de Brasil, Nicaragua y Etiopía. Tras una cuidadosa selección, los granos se tuestan durante un período prolongado a temperatura media en un tostador de tambor. Este proceso de tueste largo y suave evita el sobrecalentamiento y permite que los granos desarrollen sus aromas más exquisitos. El resultado es un Gran Caffè con una intensidad aromática, delicadas notas de vainilla y almendras tostadas, y una fragancia a frutas frescas y flores.

El contenido de Robusta garantiza una excelente crema de color avellana con una consistencia aterciopelada. Un sorbo de esta obra maestra es suave y los conocedores del espresso lo describen como agradablemente redondo. El delicioso aroma, junto con la inolvidable experiencia de sabor, crea un placer que deleita todos los sentidos.

Espresso International se enorgullece de que Caffe Trucillo nos haya elegido como proveedor exclusivo de su línea Profesional.Porque el Trucillo Gran Caffè está reservado en realidad para restaurantes de lujo.

Para subrayar la excepcional calidad de esta mezcla, ha sido certificada como Espresso Italiano por el INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano). Este instituto protege y promueve el auténtico espresso desde 1998.