Passaparola Espresso Tuono – Potente como un trueno
1000 g en grano entero
El Passaparola Espresso Tuono – «el trueno» – representa pura fuerza y una presencia inconfundible que deja huella. Esta mezcla excepcionalmente potente, tostada oscura al estilo napolitano, concentra la esencia de un espresso pleno, intenso y que llena el paladar sin concesiones. Tuono encarna una experiencia de espresso que ofrece potencia, carácter y un disfrute duradero en cada taza.
Ya el primer sorbo revela un juego aromático complejo: chocolate negro, nuez caramelizada, haba tonka y notas maltosas se funden en una experiencia de sabor intensa. El espresso es notablemente bajo en acidez, lo que permite que los aromas se expresen de forma clara, redonda y armoniosa. El resultado es un espresso que combina cuerpo pleno, máxima intensidad y una riqueza de sabor persistente.
Cuerpo intenso y crema densa
Granos de alta calidad garantizan una crema densa, de color avellana, que sostiene plenamente el aroma y redondea de forma armoniosa el cuerpo robusto. Tuono muestra su intensidad con carácter tanto solo en la taza como como base para cappuccino y latte macchiato, donde los aromas destacan especialmente.
Tostado oscuro y baja acidez
El tostado largo y cuidadoso hace que el espresso sea muy bajo en acidez, casi imperceptible, y realza los aromas plenos de la mezcla. Chocolate negro, nuez caramelizada, haba tonka y una calidez maltosa ocupan el primer plano y proporcionan una experiencia de espresso redonda y poderosa.
Los maestros tostadores de Passaparola combinan la tradición clásica del tostado napolitano con una precisión artesanal. Pasión, experiencia y cuidado en cada tueste hacen de Tuono un espresso que convence taza tras taza.
Recomendación de preparación
Espresso simple: 7,0 g
Espresso doble: 14 g
Temperatura: 86–89 °C
Presión: 9 bar
Tamping: aprox. 20 kg
Tiempo de extracción: 20–25 s
Cantidad: aprox. 25–30 ml en taza
