GEPA Chocolate Ecológico - Grand Chocolat Earl Grey Blanco
Earl Grey es probablemente uno de los tés más famosos del mundo. Esta mezcla de té negro obtiene su aroma del fragante aceite de bergamota. Este toque de delicadeza culinaria del Lejano Oriente complementa el chocolate blanco, aportándole una frescura ligeramente ácida. El té negro para esta preparación procede de SOFA, socio de Gepa en Sri Lanka.
El chocolate se elabora con manteca de cacao pura. El cacao procede de la cooperativa CECAQ-11. Se trata de una asociación de pequeños agricultores de la isla de Santo Tomé. Los agricultores procesan ellos mismos toda la cosecha, lo que significa que más personas participan en el comercio justo.
He aquí un resumen de las características de esta tableta:
BIO
Vegetariano
99,8% Comercio Justo
Manteca de cacao pura como grasa vegetal
Sin lecitina de soja
Sin OMG
Origen
CECAQ-11, Santo Tomé
Manduvirá, Paraguay
COOPROAGRO, República Dominicana
SOFA, Sri Lanka
Planta lechera de Berchtesgadener Land, Alemania
