Alunni Caffè - Espresso Ricetta Camillo
1000g de granos enteros de café Espresso
60% Arábica/ 40% Robusta
Probamos este café Espresso y lo supimos inmediatamente: ¡Tenemos que incluirlo en nuestro surtido!
Alessia Alunni, propietaria de la torrefacción Dacate, ha hecho realidad un sueño con el BAR Serie Alunni, de gran calidad.
Esta audaz mezcla se tuesta según la receta secreta de Camillo, el padre de Alessia (Ricetta Camillo). Nada menos que ocho variedades diferentes de café verde son la base de este café excepcionalmente poco ácido.
En la taza, el ojo se deleita con una crema marrón oscura, de ensueño. El bouquet “buqué”encanta con una compleja mezcla de frutos secos, nueces, chocolate negro y un toque de tabaco.
Ya sea en un portafiltro o en una cafetera automática, ya sea en forma de espresso, cappuccino o café, la Ricetta Camillo siempre hace que quiera la siguiente taza.
Países de origen de los granos de café verde: Brasil Santos, India Kaapi Royale, Kenia, Cuba, Nepal, Perú, Puerto Rico, Santo Domingo.
El perfil gustativo expresa de forma figurada los puntos fuertes de Alunni Camillo:
- Aroma muy duradero
- Muy buen cuerpo
- Intensa percepción olfativa
- Expresión de los aromas: Aroma tostado, especias, frutos secos.
- Poca acidez
