Filicori Zecchini Espresso Kavè - Espresso Italiano
1000 g de granos de espresso enteros
Proporción de mezcla: 90% granos de arábica / granos de robusta 10%
La empresa de tostado de café Filicori Zecchini fue fundada en Bolonia en 1919 por dos amigos Aldo Filicori y Luigi Zecchini. Hoy la empresa sigue siendo propiedad de la familia y ya está en la tercera generación. Hasta el día de hoy, la familia se ha mantenido fiel a la tradición del tostado italiano clásico: los granos se tuestan por separado, suave y lentamente en el tambor giratorio y luego se enfrían en el aire.
Los granos de Filicori Zecchini Kavè Blend se tuestan en un color medio oscuro y exudan un fuerte aroma a chocolate. Exactamente estas notas se pueden encontrar en el sabor: chocolate y avellana combinados con un cuerpo completo. La proporción de granos de Robusta al 10% le da al espresso una crema exuberante, que corona el espresso con un acabado aterciopelado.
En 2014, Espresso Kavè recibió la medalla de oro del Institute of Coffee Tasting en la cata internacional de café .
Gracias a su excelente calidad, el Filicori Zecchini Kavé Espresso ha sido certificado como Espresso Italiano por el INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano). El instituto protege y promueve el espresso real y lo ha estado haciendo desde 1998.
