Base Knock-Convex

¿Por qué el nombre Knock?

¿Por qué el nombre Knock?

Tras el primer apisonado del espresso, se golpea ligeramente el portafiltro en el lateral, lo que hace que todo el polvo de espresso caiga desde el borde al portafiltro. A continuación, se vuelve a golpear. Para evitar tener que utilizar la base del tamper para este ligero golpe en el portafiltro, que podría dañar el portafiltro blando, o incluso el mango de madera, ahora se puede utilizar el anillo de silicona incorporado en la base para golpear. Hemos protegido legalmente esta invención.

¿Por qué Convex?

¿Por qué Convex?

Normalmente, la superficie del espresso apisonado en el portafiltro no desempeña un papel importante; ya sea plana (flat) o convexa (convex), hay suficiente espacio entre la superficie del espresso y el filtro de ducha para que el agua pueda esparcirse uniformemente sobre el espresso y el polvo de espresso también penetre uniformemente. Sin embargo, si se utilizan coladores planos o una cantidad significativamente superior a 7 g (filtro de 1 taza) o 14 g (filtro de 2 tazas), es posible que haya muy poco espacio entre el polvo para espresso y el colador de ducha para una distribución óptima del agua de infusión. Para ello, se puede utilizar una base de tamper Convex, que deja un hueco en el centro para una mejor distribución del agua.