Set de Prueba Vellutato
70% Arabica / 30% Robusta
Todos los tres blends del Set de Prueba Vellutato comparten la mezcla tradicional del sur de Italia, con un 70% de Arabica y un 30% de Robusta, que confiere a los cafés un cuerpo lleno y voluminoso, una crema aterciopelada y un inconfundible toque de chocolate. Una vez que se ha experimentado esta sensación, no se quiere volver atrás.
Passalacqua Cremador
Su porcentaje de Robusta aporta lo que caracteriza al auténtico espresso napolitano: una crema de una densidad impresionante y un cálido color marrón avellana que la convierte en una obra de arte. En cuanto al sabor, predomina el chocolate intenso, complementado por matices dulces y armoniosos de malta. El tostado oscuro, típico del sur de Italia, mantiene la acidez bajo control y se centra en la profundidad, el volumen y un sabor que se desarrolla como un largo y tranquilo atardecer en Nápoles.
Es precisamente esta fuerza de carácter lo que hace del Cremador la base ideal para un cappuccino o un latte macchiato, ya que aporta la potencia necesaria para imponerse incluso a través de la leche sin resultar intrusivo. Un auténtico napolitano.
Passaparola Espresso Risveglio
El Risveglio – «el despertar» – es, con toda la razón, el auténtico best-seller de Passaparola. El tostado oscuro al estilo napolitano suaviza la acidez en favor de la riqueza y el carácter: el caramelo, la avellana tostada y el chocolate oscuro despliegan su elegancia en cada sorbo, acompañados de un sutil toque de mora que aporta una sorprendente ligereza frutal al perfil.
El resultado se ve coronado por una crema de color marrón avellana de una densidad impresionante que se mantiene incluso después de la primera extracción. Su intensidad media lo convierte en la base ideal para bebidas con leche como el cappuccino o el latte macchiato, y lo predispone para la latte art. Un espresso que revolucionará tu visión de los blends de tostado oscuro.
Quaranta Espresso Oro
El Oro de Quaranta Caffè es la mezcla premium de la tostadora familiar y representa todo lo que la marca es conocida por ofrecer. La tostadura suave y media reduce al mínimo la acidez y el amargor, y resalta el perfil aromático característico de la mezcla: el sabor a chocolate oscuro y a frutos secos tostados domina el perfil de sabor, mientras que un toque de galleta fina aporta una dulzura agradable y redonda al final.
La crema es densa, estable y de color dorado-marrón, lo que indica que se ha logrado un equilibrio perfecto entre los granos de arábica de Brasil y los granos de robusta de alta calidad de Asia y África. Ya sea como un espresso fuerte o como una base confiable para cappuccinos y lattes, el Oro convence en cualquier preparación.
