Set de Prueba Ombra
El nombre «Ombra», que en italiano significa sombra, hace referencia al tostado oscuro de los tres blends. Tres expresos de gran personalidad se unen en él, dejando una huella imborrable gracias a su muy baja acidez y a sus sorprendentes matices.
Ionia Gran Crema
El Ionia Gran Crema es mucho más que un café: es un trozo de alma siciliana en su taza. Este clásico, que se elabora desde 1960, encarna el temperamento ardiente del sur, capturado en un tostado que combina a la perfección tradición y artesanía. Es un compañero de gran personalidad que cautiva a los amantes del café de todo el mundo con su constancia.
Desde el primer contacto con el paladar, se desarrolla una experiencia de sabor completa y redonda. Las intensas notas de chocolate negro amargo se funden armoniosamente con suaves matices de malta para crear una sinfonía de sabores. Cabe destacar que este expreso potente conserva una acidez sorprendentemente baja. Cada taza se corona con una crema oscura y espesa, cuya textura de poros finos es tan consistente que parece casi pintada.
Ya sea preparado en una cafetera de émbolo o en una máquina de café de alta gama, el Gran Crema siempre conserva su carácter inconfundible. Es la esencia de Sicilia para todos los amantes del auténtico espresso del sur de Italia.
Passaparola Espresso Risveglio
Passaparola Risveglio – «el despertar» – es una invitación sensual para empezar el día con energía y alegría de vivir. Esta mezcla, tostada en estilo napolitano, combina granos de café de Brasil, India, Colombia y África para crear un blend potente que refleja la vitalidad de Nápoles.
Esta armoniosa composición es un placer para el paladar, con una profundidad fascinante. Las notas dulces de caramelo dorado y avellanas tostadas se combinan con el sabor amargo de la chocolate negro. Un refinado y sutil toque de frambuesa aporta una frescura frutal en el fondo, que completa el complejo perfil de sabor. Gracias a la proporción perfecta de granos de Robusta, se obtiene una crema de color avellana, increíblemente densa y aterciopelada, ideal para crear diseños de latte art.
Toraldo Linea Bluette No. 40
El Toraldo Bluette No. 40 es una obra maestra de la arte de la torrefacción: un «gigante gentil» que combina fuerza y suavidad de manera única. Esta mezcla napolitana es un ícono de la alta gastronomía y convence por su tostado oscuro, que permite a los granos desarrollar todo su aroma sin perder su elegancia.
En el perfil de sabor, el Bluette es potente y con cuerpo, pero sigue siendo agradablemente suave. Se caracteriza por un toque afrutado y dulce que armoniza perfectamente con la fuerza del alto porcentaje de Robusta. Gracias al tostado oscuro, este espresso es notablemente bajo en acidez y se siente agradablemente suave en la lengua. La crema es de excelente consistencia, espesa y persistente, tal como se desea en una cafetería napolitana.
Este espresso es la elección perfecta para los amantes que buscan un café con expresión y cuerpo, pero sin la acidez agresiva. El Toraldo Bluette No. 40 siempre es memorable y permanece en el paladar.
